Apa itu ISO 22000?
ISO 22000 adalah standar internasional untuk Sistem Manajemen Keamanan Pangan (Food Safety Management System - FSMS). Standar ini menggabungkan prinsip-prinsip Good Manufacturing Practices (GMP), HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), dan manajemen sistem yang efektif.
ISO 22000 diterapkan untuk memastikan keamanan produk pangan di seluruh rantai pasokan, dari produksi hingga konsumsi akhir. Standar ini berlaku untuk semua organisasi dalam rantai pasokan pangan, termasuk produsen pangan, penyedia bahan baku, dan distributor.
Tahukah Anda?
ISO 22000 pertama kali dipublikasikan pada tahun 2005 dan telah direvisi menjadi ISO 22000:2018 untuk meningkatkan integrasi dengan ISO 9001 dan ISO 14001.
Fungsi ISO 22000
- Mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya: Memastikan produk pangan aman dari bahaya biologis, kimia, dan fisik.
- Mematuhi regulasi pangan: Memenuhi persyaratan hukum dan peraturan keamanan pangan nasional dan internasional.
- Meningkatkan kepercayaan konsumen: Produk aman dan berkualitas meningkatkan reputasi dan loyalitas pelanggan.
- Efisiensi operasional: Mengurangi risiko recall produk dan meningkatkan efisiensi proses produksi.
Siapa yang Perlu ISO 22000?
ISO 22000 diterapkan oleh organisasi yang terlibat dalam rantai pasokan pangan, termasuk:
- Produsen pangan dan minuman
- Pemasok bahan baku pangan
- Distributor dan retailer pangan
- Restoran dan jasa katering
- Perusahaan pengemasan pangan
Prinsip Utama ISO 22000
ISO 22000 dibangun atas fondasi prinsip-prinsip kunci berikut:
Layanan ISO 22000 Kami
Kami menyediakan layanan terpadu yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan perusahaan Anda menuju kepatuhan standar ISO 22000:2018.
Gap Analysis
Penilaian mendalam terhadap sistem keamanan pangan existing Anda untuk mengidentifikasi kesenjangan dengan standar ISO 22000:2018.
Training & Awareness
Program pelatihan komprehensif bagi manajemen dan karyawan mengenai persyaratan ISO 22000 dan implementasi sistem keamanan pangan.
Dokumentasi Sistem
Pengembangan dan penyusunan dokumentasi FSMS yang komprehensif termasuk manual, prosedur, dan instruksi kerja sesuai standar.
HACCP Implementation
Pendampingan identifikasi bahaya, penentuan titik kontrol kritis, dan penetapan batas-batas keamanan pada proses produksi Anda.
Konsultasi Berkelanjutan
Dukungan konsultasi berkelanjutan selama proses implementasi untuk memastikan keselarasan dengan standar internasional.
Audit Internal Preparation
Persiapan tim audit internal Anda dan simulasi audit untuk memastikan kesiapan menghadapi audit sertifikasi eksternal.
Liaison dengan Badan Sertifikasi
Kami menjadi penghubung antara perusahaan Anda dengan badan sertifikasi akreditasi untuk proses sertifikasi yang lancar.
